甘肃的5种奇葩美食，本地人吃不腻，而外地人直言说不敢吃！

2023-08-31 02:22:39 来源：个人图书馆-香辛料分享小 中

甘肃，位于中国西北地区，是一个充满神秘色彩和历史沉淀的地方。这片土地不仅孕育了悠久的文化，还孕育出了独一无二的美食，当然这其中还有一些独特而奇葩的美食，本地人对它们爱不释手，而外地人则可能不敢尝试，接下来给大家分享5种甘肃的奇葩美食，看一下有没有你喜欢吃的吧

(资料图)

一、丝路驼掌

丝路驼掌是甘肃地区的传统美食，得名于丝绸之路的历史。它是由驼掌制作而成，经过腌制、煮炖等工艺制作而成。驼掌肉质鲜嫩，富含胶原蛋白和蹄筋，口感丰富，带有独特的香味和嚼劲。制作丝路驼掌需要经过多道繁琐的工序，包括清洗、腌制、煮炖等。最后，驼掌被切成薄片，摆放在盘中，配以特制的调料，美味可口。不过这道美食是很少会有人去宰杀的，所以是非常难寻到的，不过即使遇到了，恐怕也会有很多人是不敢尝试的！

二、牛杂割

牛杂割是一道以牛杂为主要原料的传统美食。牛杂指的是牛的内脏部分，如肝、心、肺、肚、肠等。它是甘肃地区农民与牧民的主要食品之一，制作牛杂割需要先将牛杂清洗干净，然后切成小块，加入各种调料进行腌制。牛杂割的独特之处在于其口感鲜嫩、味道醇厚，带有浓郁的肉香，并且在吃的时候需要割断所以叫做杂割。当地人认为牛杂割美味可口，但是很多外地人觉得有很大的腥膻味，是不敢尝试的。

三、浆水面

浆水面是甘肃地区的特色面食之一。它由面粉制成的面条放入开水中煮熟，然后捞出放入碗中，配以特制的浆水。当地人认为浆水面是一种清淡可口的美食，但是很多外地人第一次吃的时候觉得其有一股怪味，无法下嘴，但是再多吃几次之后，基本上就可以接受其味道了。

四、羊筏子

羊筏子是一道以羊肉为主要原料的独特美食。制作羊筏子的过程与东北的血肠非常相似，需要将羊雪灌入羊肠中，然后吃的时候切成块再放上蒜和醋，羊筏子的特点在于味道香辣，带有独特的羊肉风味和香气。当地人认为羊筏子具有温补身体、暖胃的功效，不过很多外地人可能知道其做法以及味道后也是不太敢尝试的。

五、血面条

血面条是甘肃地区的传统美食之一，它由面粉和猪血制成的面团制作而成。制作血面条需要将面粉和猪血混合搅拌成面团，然后将面团切成细条，放入开水中煮熟。煮好的血面条具有鲜红的颜色和柔软的口感。不过，这道美食是有一点点恐怖的，因为最后的效果像是一碗血汤然后里面是红色的面条，所以很多外地人见到之后是不敢尝试的。

这些美食各具特色，有的是在特殊食材和背景下产生的，有的是经过漫长历史演变而来的。虽然这些美食对于外地人来说可能有些难以接受，但对于甘肃人民来说，它们都具有深厚的情感价值和地方特色。

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